祇園で江戸前鮨を(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!!

 

8/17(月) お店の定休日

 

吾輩は寿司好きなんで、

去年の8月にも訪れて

2度目のお邪魔と言うことで

 

『祇園 鮨 忠保』

 

4444.jpg

で、江戸前鮨を食べてまいりました。

 

 

この日の京都の最高気温が、「38.7度」 ι(´Д`υ)アツィー

 

しかしこの日の全国の最高気温は静岡浜松市で「41.1度」(◎_◎;)

 

京都も負けたな〜!!

しかし実際は40度は絶対あるんとちゃうか〜と思うくらいに暑い(熱い)(*_*;

 

 

案の定、四条花見小路界隈は人っ子一人歩いてなかった!

444.jpg

 

コロナ前なら考えられない光景や〜〜!!!

コロナ前なら中国人・台湾人・韓国人でごった返してたのに!!

 

 

 

さて、 鮨です・・・

 

44.jpg

 

 

8.jpg

忠保さんは、東京から京都が好きで祇園に鮨屋を構えられ、

ミシュラン一つ星を獲得されてます。

 

 

 

 

4.jpg

 

ビールの付だしに、山形産のちょっと小さい枝豆・・・

 

 

 

 

33333.jpg

*メイチダイ

 

 

 

 

 

333.jpg

*イサキ

 

 

 

 

 

33.jpg

*イシカケ貝

 

 

 

 

 

3.jpg

*シマアジ

 

 

 

 

 

2222.jpg

*白いか

 

 

 

 

 

222.jpg

*白海老(キャビア乗せ)

 

 

 

 

 

 

22.jpg

*漬けマグロ

 

 

 

 

 

2.jpg

*中とろ

 

 

 

 

 

111111.jpg

*シンコ

 

 

 

 

 

11111.jpg

*ウニ軍艦巻き

 

 

 

 

 

1111.jpg

*カツオ

 

 

 

 

 

111.jpg

*車海老

 

 

 

 

 

11.jpg

*穴子

 

 

 

 

 

1.jpg

*赤だし

 

 

 

 

 

ppppp.jpg

*イクラ手巻き寿司

 

 

以上、握り12貫 と 巻物1本

 

あ〜〜美味しかった〜〜〜( ^)o(^ )

 

あと5貫はいけるな〜〜!!

 

やっぱ江戸前鮨は、『最高や〜!』😄

 

今度は冬に食べに行こうと思う!!

冬には冬のネタがあるだろうし(蟹とか寒ブリとか?)

 

 

石川県美味しいもん旅(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!!

 

07/12(日)〜13(月)の2連休を利用して、

政府からの特別定額給付金(一律10万円)を資金に、

 

 

車🚙を飛ばして、まずは石川県かほく市宇野気チ90番地の


『寿司処 松の』

 

7777777.jpg

 

で、お昼のランチを・・・

(このお寿司屋さんは、事前にBe-babaのお客様から聞いていて「是非行ってみて下さい!」と言うことでお邪魔しました)

 

 

777777.jpg

 

 

店内はこの字型カウンターと座敷があります。

予約なしで直接行ったのでカウンターは詰まってて

「座敷なら予約の方がお越しになるまで1時間あるので良ければどうぞ!」と言うことなので座敷で頂くことに。

 

 

77777.jpg

 

上にぎり 十二貫 三千五百円を注文!!

 

 

7777.jpg

 

先ずは、生ビールを(^v^)

 

 

カウンターなら一品ずつ頂くのだが、座敷ではまとめて十二貫が二人前

  「ドカ〜ンと」(゚д゚)!

 

 

777.jpg

 

出された瞬間 吾輩のお腹では

「こりゃー無理!!」っと思った!

 

 

 

77.jpg

 

蟹も軍艦からはみ出して、イクラもこぼれるくらい!

 

結局、完食出来ず、サーモンと玉子を半分残した(´;ω;`)ウッ…

 

地元の人でひっきりなしに車で来店されてましたよ✌

 

 

 

その後、

金沢市内まで車🚙を飛ばして

 

近江町市場近くでアクセスの良いホテル🏨まで・・・

 

----------------------------------

 

 

そして、

夕ご飯は、今回の旅の目的でもある

 

[本場スペイン・バロセロナのミシュラン星付き店での修行したシェフが、

料理を金沢の人や文化・歴史と融合させ、感謝を込めてゲストの皆様へと運びます。]

の、

『respiracion レスピラシオン』

 

 

 

666666.jpg

 

150年以上の歴史を持ち、明治初期以前からこの場所に在り、

金沢の歴史ある町屋。

 

 

33.jpg

 

respiracion  スペイン語で 「呼吸」

 

 

 

66666.jpg

 

 

 

6666.jpg

 

ビールは ROCOCO と言う 

一般には出回ってなく、レストラン業界オリジナルビールらしいです。

 

 

 

666.jpg

 

*レスピラシオン始まりの皿 インパクト 甘海老 

 

 

 

 

66.jpg

 

*アスパラガス

 

 

 

 

 

6.jpg

 

*アロスネグロ

 

 

 

 

 

55555555.jpg

 

*ピルピル かさご/かしきび

 

 

5555555.jpg

 

トリュフを( ^ω^)・・・

 

 

 

 

 

555555.jpg

 

焼きたてほかほかパン スペイン産オリーブで・・・

 

 

 

 

 

55555.jpg

 

*ギサンテラグリマ

 

 

 

 

 

5555.jpg

 

*農口研究所/羽昨自然米

 

 

555.jpg

 

兼六園をモチーフに、樹木にはふんだんに水が降りかかってる

 

(何故かというと、金沢は「弁当忘れても傘忘れるな!」と言う、言い伝えがあるくらい雨が多いらしい!)

 

 

 

 

55.jpg

 

*保水 甘鯛

 

 

 

 

4444.jpg

 

イベリコ豚 /ヘタ紫茄子

 

(スペイン産で毎日どんぐりしか食べささないで育てた豚らしい!さすがに美味しかった😃)

 

 

 

 

444.jpg

 

44.jpg

 

 

 

33333333.jpg

 

*毛蟹の🥘パエリア

 

もう最高に美味しい(*´▽`*)

 

 

 

 

333333.jpg

 

*食後のお飲み物をこの4品から・・・

 

 

 

 

3333.jpg

 

*カラヒージョ ブルーベリー

 

33333.jpg

 

(表面には、ようこそようこそrespiracionと刻まれてる心配りが。)

 

 

 

 

333.jpg

 

吾輩は、挽きたてのコーヒーをいただく😃

 

 

ほんと、respiracionワールド!!

更なる、スペイン旅行意欲が湧き出た〜(笑)

 

最後に、スペインの菓子を手土産にいただいて

満足気にお店を出る!!(笑)

 

 

----------------------------------

 

 

翌日のお昼ご飯も やっぱ大好物の 寿司〜〜😃

 

3.jpg

 

ひがし茶屋街にある

 

 

『鮨 みつ川』

 

2222222.jpg

 

 

店内に入ると、めっちゃ小さくて狭いのに驚かされる😱

 

 

 

222222.jpg

 

石川県富山県版ミシュランガイドで一つ星いただいてるらしい・・・

 

 

 

22222.jpg

 

 

 

 

 

 

2222.jpg

 

*赤いか

 

 

 

 

222.jpg

 

 

 

 

 

22.jpg

 

*漬けマグロ

 

 

 

 

2.jpg

 

*こはだ

(京都では滅多にでてこない、江戸前ならでは。)

 

 

 

 

 

1111111.jpg

 

 

 

 

 

111111.jpg

 

*のどぐろ

(メッチャ美味しかった!)😃

 

 

 

 

 

11111.jpg

 

 

 

 

 

 

1111.jpg

 

*穴子

(京都だと煮穴子だが、塩で焼いて柚子をかけて。)

こちらもメッチャ美味しかった😃

 

 

 

 

111.jpg

 

*ウニ

 

 

11.jpg

 

 

 

 

 

 

1.jpg

 

*鰻の胡瓜手巻き

(鰻好きの吾輩にとっては最高にありがたい😃)

 

目の前での包丁さばきや手さばきがダイレクトに見れて

江戸前寿司はやっぱ「最高!」ですね!!

 

やっぱ歳をとるたび、量より質っていうのがつくずく感じます。

 

やっぱいいものは「いい!」し「美味しい!」

 

ほんま、歳を取ると「食べるのが楽しみや〜!」って皆言いますが

ほんま  「その通り!!」✌

 

天ぷらが食べたくなって(^^♪


 

京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!!

 

あまりにも天ぷらがむしょうに食べたくなって

 

 

『 京都岡崎 天ぷら圓堂 』

 

33333333.jpg

 

に行ってまいりました!!😄

 

 

ーお昼のランチー

限定ご奉仕コース「百福」

おまかせ天ぷら13品

 

を、気楽に食せる・天ぷらカウンターで・・・

te.jpg

 

 

次々と手さばきよく

天ぷらの揚げてさんとの会話を楽しみながら

美味しくいただいてまいりました)^o^(

 

 

333333.jpg

 

 

 

 

33333.jpg

 

 

 

 

3333.jpg

 

 

 

 

333.jpg

 

 

 

 

33.jpg

 

 

 

 

3.jpg

 

 

 

 

 

22222.jpg

 

 

 

 

2222.jpg

 

 

 

 

222.jpg

 

 

 

 

2.jpg

 

 

 

穴子が美味かった・・・

11111.jpg

 

 

 

帆立を追加でオーダーしました・・・

1111.jpg

 

 

 

 

111.jpg

 

 

 

 

11.jpg

 

 

 

 

1.jpg

 

本当に美味しかった〜!!

天ぷらの元祖はポルトガルらしけど

 

やっぱ日本の食文化 天ぷらは 『最高やね〜!』

 

それから、

夏バテには、

身体にたんまりと油を注がないと 

ダメですよ〜 (`・ω・´)b

ミシュラン星でランチ(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!

 

4/13(月) お店の定休日でっす!

でも、シトシトとした冷たい雨の日( ノД`)シクシク…

 

そんなこんなで

スタッフ杉本と、毎月恒例の食事会に、いざ出陣!

 

今回のお店は・・・

毎年、ミシュラン京都で、星獲得のフランス料理店

     

『 MOTOI 』

 

 

で、ランチコースをいただいてまいりました(^^♪

 

 

 

 

坪庭を眺めながらの最高のお席で( ^ω^)・・・

 

 

 

 

二種のアベリティフ

 

 

 

 

 

ブルターニュ産オマール海老のビスケ

 

 

 

 

 

フォアグラと新玉葱

 蕗のソースと合わせて

 

 

 

 

 

帆立のベニエ

 トマトのタブレとコキヤージュのエキュム

 

 

 

 

 

クエのポワレ

 春の香りのナージュ

 

 

 

 

 

ヴァンデ産クロワゼ鴨のラケ

 たっぷりのお野菜と共に

 

大原から直接仕入れてる、42種類もの野菜が・・・

 

 

 

 

 

アマゾンカカオのソルベ

 梅干しのグラニテ

 

 

 

 

 

蕨餅

 

 

 

 

 

アナナのデクリネゾン

 

※杉本知香の誕生日なので、お店からの

 チョコメッセージと、可愛い花束を頂きました(^^♪ 

 

 

 

一応記念写真も撮っていただきました😄

『有難う御座いました』m(_ _)m

 

 

 

 

ミニャルディーズ

 

 

 

カフェ

 

旬のコレクションを美味しく😋いただきました。

 

______________________

 

吾輩は、2度目の来店ですが、

前回来店させていただいた時は、

予約が取り難い人気店で、満席でしたが

さすがに、

今回は新型コロナウイルスの影響で自粛(ステイホーム)で

吾輩達以外に、2組のみで閑散として寂しかった。

吾輩は、

1ヶ月前から予約をしてたし杉本の誕生日もあったので来店しましたが

多分、

予約済のお客様も自粛を受けてキャンセルが多々あったのではと思います。

 

料理は、聞いたことのない食材や食べたことの無い味ばかりで

「ウ〜ン!」と

うなずくばかりで、手の込んだお料理で、

ほんとに『美味しかった!』

 

次回は、新型コロナウイルスも終息して活気が戻った頃に

また『MOTOI』にお邪魔したいと思いますね〜👍

 

 

 

 

 

嵐山でランチ(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!!

 

3/1(月) お店の定休日

 

今日は、めちゃくちゃ天気が良くて、

気持ち良く車を飛ばして、

スタッフ(杉本)と一緒に、

 

『 嵐山 MITATE 』

 

 

で、ランチ(^^♪を嗜んでまいりました!!

 

 

 

まずは、お決まりの ビールから(∩´∀`)∩

 

杉本はお酒が一滴も飲めないので、決まってお水で〜す(笑)

 

 

*シェフ見舘孝司(みたてこうじ)からのご挨拶の一品〜変わらぬ想い〜

『無病息災』美山卵とフォアグラのプリン

 

 

 

゛L'AMOUR〜三つの愛の物語〜”

 

 

*MITATE ワールドへの招待状

・本を開いて、おとぎの世界へ 

 

 

本を開くと・・・

 

 

 

本日の造里 三種の余韻

 

 

 

 

 

゛美女と野獣/La Belle et la Bete〜真実の愛〜”

怪物が棲む魔法のお城と隠れた住人たち

・季節の八寸

赤のシュー:鯛わたと燻製チーズ

緑のシュー:ツナと甘酢大根

黒のシュー:安納芋とレーズン

     

     ほうれん草のガトー

     かぼちゃのカステラ

     むらさき芋のようかん

 

 

 

 

*バラの花が落ちてしまう前に 真実の愛で私を愛して

・ビーツと豚肉のポルシチ サラダ仕立て 赤いバラ色のガルニ

 

 

 

 

 

゛ロミオとジュリエット/Romeo y Julieta〜家族の愛〜”

恋の芽生え〜運命の恋人たちをつなぐ愛の架け橋〜

・鴨の治部煮 天使の海老のフラン 山葵と白ワインのソース

 

 

 

 

 

月に恋した太陽の様に 引き裂かれた二人 純愛を求めて

・スモークサーモンとイクラ チョウザメのミキュイとキャビア

 

 

 

 

御食事 

・京都丹後産お米 ゛夢ごこち” ・赤出汁 ・御飯のお供

 

 

 

 

゛花咲か爺さん〜人と動物の愛の絆〜”

ここ掘れ、ワンワン!!〜苔のお庭で黄金の宝探し〜

・きなこチョコ 抹茶餡 カカオのグランブル パインの宝玉

 

 

枯れ木に花を咲かせましょう

 

 

 

白い粉に 霧吹きで水を吹き付けると・・・

 

 

満開の花のフィナーレ🌸

 

・五種類のお茶菓子 

 

 

そして、コーヒーまたは抹茶

 

--------------------------------------------

どうですか!!

MITATEワールド

 

招待されてみてください!! 

感動です😄

 

------------------------------------------

 

食事を済ませた後にお店の正面で

 

ミュージカル俳優の「山崎育三郎」

 

そっくりのお店のスタッフの方に

写真を撮っていただきました。

 

 

 

 

 

PS:ロングからバッサリとショートヘアーに変身した杉本✌

 

 

久しぶりの神戸(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!

 

 

2/16(日)17(月)

の連休を利用して車を飛ばして

久しぶりに神戸に行ってきました(*^▽^*)

 

先ずは、 『IKEA神戸』 で、

 

wwww.jpg

50円のソフトクリームをほおばる😄

 

雑貨など数点買ってから、

 

今回のテーマ!!

夜景が自慢の・・・

宿泊が目的で来た、

 

『神戸PORTOPIA HOTEL』 

 

qq.jpg

 

 

 

qqqqqqq.jpg

 

 

 

今日のお部屋は

本館24階 ビューバスデラックス(43.1)

 

ll.jpg

 

 

 

lll.jpg

 

 

 

l.jpg

 

 

 

昼間での景色、

 

qqqq.jpg

 

 

 

 

qqq.jpg

お風呂も

こんな感じ・・・(^O^)

 

 

----------------------------------------

夜は、三宮まで出て

お肉(大したステーキじゃないけど(´;ω;`)ウッ…)

 

www.jpg

 

 

 

 

ww.jpg

 

 

 

 

w.jpg

 

PORTOPIA HOTELからは三宮まで 20分おきに

無料シャトルバスが出てるので助かる〜!!

 

 

----------------------------------------------

17(月)の朝は


本館30階地上100mの スカイグリルブッフェ

GOCOCU〜五国のめぐみ〜でブレックファストブッフェ

 


llll.jpg

 

 

 

lllll.jpg

 

 

 

qqqqqq.jpg

 

個室だったのでゆっくりして食べられたよ〜(^u^)

 

 

シェフが直々作ってくれるオムレツも美味しかったけど、

特に、         右側の画像の

               ↓

llllll.jpg

 

出汁の肉のぶっかけご飯が、 めっちゃ美味かった\( 'ω')/

 

 

遅がけの新年会(^^♪


京都北山の美容院Be−babaのオーナーです!

 

1/27(月)

お店の定休日ってことで、

スタッフの杉本ともう新年も過ぎて結構経ってしまってますが

遅がけの新年会を兼ねた食事会で〜す😄

 

今回は幾度と利用させて頂いております

 

『エクシブ京都 八瀬離宮』 

内にある

 

中国料理 翆陽

 

 

で、華織〜kaori〜ランチコース

を頂きました。

ll.jpg

 

 

 

lll.jpg

*中国前菜

 

 

 

llll.jpg

*干し貝柱と湯葉の中国スープ

 

 

 

ki.jpg

*帆立貝柱のチリソース 蒸しパン添え

 

 

 

lllll.jpg

*香港飲茶

 

 

 

;;;.jpg

*しらすと青菜の炒飯

 (オーナー選択)

 

 

 

r.jpg

*小さな担々麺

 (杉本選択)

 

 

 

pppp.jpg

*中国デザート

 

 

以上でっす☆☆

fff.jpg

 

とても美味しくいただきました〜〜(*^▽^*)

※ホンとここの翆陽でのランチは毎回毎回はずれなしに

美味しい!!

 

後はロビーで、コーヒーブレークしながら

(こちらではお替り何杯でもフリーでっすgood)

ちょっとしたミーティングしておひらきで〜す!!

 

 

 

二度目の叙々苑(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!

 

お店の定休日の昼時

 

友人と忘年会を兼ねて

京都大丸横・アップルストアのビル最上階にある

『叙々苑 游玄亭』

 

で焼肉ランチで〜す(^^♪

 

 

 

pppp.jpg

 

 

 

ppp.jpg


今回お邪魔するのが 2度目で〜す(∩´∀`)∩ワーイ

 

焼肉ランチ【C】6,050円(税込)

焼物[特選ロース焼、上カルビ焼、タン塩焼]
漬物、サラダ、ナムル、ライス、スープ
デザート、ランチドリンク

 

いっちゃんエエやつのランチコースを注文で〜す(男や!)

 

でもね、

前に来た時は

焼肉ランチ【A】3,630円(税込)

焼物[カルビ焼、赤身ロース焼、エビ焼]
漬物、サラダ、ナムル、ライス、スープ
デザート、ランチドリンク

 

を食べたんですよ(ケチって!)

 

でもでも、

太っ腹で注文した値段の高いCコースの肉は、

 

上等になればなるほど霜降り肉で脂身が多くて

胸やけするというか

腹がもたれてしまって 

「ダメ」ですわ〜(´;ω;`)ウッ…

 

やっぱ歳やな〜(泣;)

 

高い肉ほど噛んでも歯ごたえが無くてべちゃっとしてるし

やっぱ多少は歯ごたえのある方がいいね〜!

 

 

やっぱ吾輩には、安もんの肉が似合ってるわ(笑)

 

中華ランチ(^^♪


都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!

 

12/2(月) 定休日

 

ちょっと早いんですが、スタッフの杉本と忘年会を兼ねた食事会でっす。

二人だけって寂しいですが、杉本はお昼間しか時間が空かないので

ランチを食しました(*´▽`*)

 

『ANA クラウンプラザホテルKYOTO』

二条城前のホテル(古くからある)のB1にリニューアルされた

 

 

『四川料理 蜀江 SHOKKO』

kkk.jpg

に行ってきました。

 

 

※何でここにしたかと言うと、

こちらのお店の店舗デザインが、

あの元宝塚女優の大地真央のご主人でもある

GLAMOROUS Co.,ltd の森田恭通なので!!

世界中で奇抜なデザインで活躍されてるのでちょっと内装に興味があったから。

 

hh.jpg

 

 

*陳 健太郎ランチコースを食べてきました。

 

 

kon.jpg

*五目オードブルの盛り合わせ

 

 

 

oii.jpg

*醤油風味の蟹肉入りふかひれスープ

 

 

 

 

ds.jpg

*豚肉とじゃが芋の炒め

 

 

 

 

gfd.jpg

*海老と黄ニラの塩炒め

 

 

 

 

io.jpg

*ハタと豚バラの高菜土鍋煮込み

 

 

 

 

i.jpg

*五目入り炒飯

 

 

 

 

ghh.jpg

*杏仁豆腐

 

以上でっす( ^ω^)・・・

 

________________________________

普段の仕事中はなかなか、

スタッフの杉本とはゆっくり話したり、

たわいもない世間話など喋る機会が少ないので

食事の後、話足りないので、カフェに寄って更に

じっくり喋れて楽しかったデ〜ス✌('ω'✌ )三

 

 

 

 

 

一泊二日のゴルフ(^^♪


京都北山の美容院Be-babaのオーナーのカミシマでっす!

 

11/18(月)19(火)と連休を利用して、

兵庫県までゴルフ旅行 ✌('ω'✌ )

 

初めて高槻から新名神高速道路を走ってきました。

 

途中、「宝塚北サービスエリア」でちょっと休憩🎵

fd.jpg

 

 

朝ごはんは家で済ましてきたんやけど、

kkkk.jpg

 

よく売れてるらしいので、買ってみた!

但馬牛カレーパン¥280(税抜) めっちゃ高い!

 

しかしめっちゃ美味かった(*´▽`*)

 

 

一日目は、「太平洋ゴルフクラブ有馬コース」

 

@@@.jpg

 

この日は気温も暖かくて良かったよ〜!

 

 

クラブハウスのレストランでのお昼ご飯は

;l.jpg

 

せっかく有馬コースなので、

「有馬御膳」¥1800

 

vbjk.jpg

 

今回は、メニューの中でどれを食べても料金は一緒だったので

一番高い料金の「有馬御膳」を選んだのもある (*`艸´)ウシシシ

 

 

宿泊は、

『エクシブ有馬離宮』

cyu.jpg

 

 

v.jpg

 

もう、イルミネーションがクリスマス気分(^^♪

 

 

mkoo.jpg

 

どこのエクシブでも飲める、「ホットココア」は絶品に美味い(^^♪

 

 

朝食は、「日本料理 華暦」で・・・

lpp.jpg

今日は最高の好天🎵

 

店内から見渡せる紅葉も綺麗だ!(^O^)

 

 

bhfty.jpg

温野菜と豆腐・・・

 

 


pouu.jpg

 

麦ごはんにとろろ芋をかけて食べるのがメッチャ美味い🎵

 

 

 

二日目は、「神戸パインウッドゴルフクラブ」

 

好天に恵まれ

更に、紅葉も綺麗だ最高(^^♪

 

koh.jpg

 

 

 

ajk.jpg

 

クラブハウスのレストランでの昼食は

「カレーうどんに天むすと天ぷらセット」

 

やっぱ二日間のゴルフは楽しけど

やっぱ次の日のサロンワークは疲れる〜〜(´;ω;`)ウッ…

 

やっぱり   歳やわ〜〜〜(泣;)

 

 

 




calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>

categories


もじでパーツ

もじでパーツ 2

selected entries

archives

profile

書いた記事数:703 最後に更新した日:2020/08/18

search this site.

others



2010 (C) copyright All reserved.be-baba
Site creation&developed by Yokoyama Kick / Illustration by Keiko Katsuyama